钟薛高创始人回应雪糕烧不化事件，品质与安全的双重考量

关于钟薛高雪糕在高温下“烧不化”的争议在网络上持续发酵，引发了公众对雪糕品质和安全性的广泛关注，作为国内高端雪糕市场的领军品牌，钟薛高迅速成为舆论焦点，面对这一突如其来的挑战，钟薛高创始人林盛在接受媒体采访时，就雪糕“烧不化”现象进行了详细回应，不仅解释了背后的科学原理，还进一步阐述了品牌对于产品品质和消费者安全的坚定立场。

科学原理：特殊配方与工艺的双重保障

林盛首先解释了雪糕“烧不化”的背后原因，他指出，钟薛高雪糕之所以在高温下不易融化，并非因为添加了有害物质或使用了不正当手段，而是得益于其独特的配方和先进的生产工艺，钟薛高的雪糕采用了高含量的乳蛋白和乳脂肪，这些成分在高温下不易熔化，从而形成了所谓的“不易融化”的表象，公司还采用了特殊的冷凝技术，使得雪糕在冷冻状态下更加稳定，不易因外界温度变化而迅速融化。

品质至上：对产品质量的严格把控

林盛强调，钟薛高一直将产品质量视为企业的生命线，在原材料的选择上，公司坚持使用高品质的原材料，如新西兰进口的乳品、法国的稀奶油等，确保每一根雪糕都能达到最优的口感和品质，钟薛高还建立了严格的质量控制体系，从原料采购、生产加工到成品检验，每一步都经过精心把控，确保产品符合国家相关标准和消费者的期望。

消费者安全：透明沟通与信任建立

面对公众的质疑和误解，林盛表示，钟薛高始终将消费者的安全和健康放在首位，他强调，任何关于产品安全性的疑问都是对品牌和消费者不负责任的行为，为了消除消费者的疑虑，钟薛高愿意公开所有产品的检测报告和原料来源，接受社会各界的监督，公司还计划在未来推出更多透明化举措，如在线直播生产过程、设立消费者反馈机制等，以增强消费者对品牌的信任感。

行业规范：推动雪糕行业健康发展

林盛还指出，雪糕“烧不化”事件不仅是对钟薛高一家的考验，更是对整个雪糕行业的一次警示，他呼吁行业内的同仁共同推动行业标准的制定和完善，确保所有雪糕产品都能在保证品质的同时，符合消费者的安全和健康需求，他表示，钟薛高愿意与相关部门和行业协会合作，共同提升整个行业的透明度和公信力。

未来展望：创新与责任并重

对于未来，林盛表示钟薛高将继续坚持创新和品质并重的原则，在产品研发上，公司将不断探索新的配方和技术，为消费者带来更多口感独特、品质卓越的产品；在社会责任上，钟薛高将继续致力于提升公众对食品安全的认识和重视程度，积极参与社会公益活动，为构建和谐、健康的社会环境贡献力量。

钟薛高创始人林盛对雪糕“烧不化”事件的回应，不仅是一次对产品特性的科学解释，更是对品牌理念和消费者信任的深刻诠释，通过这次事件，我们看到了一个企业对产品质量的执着追求、对消费者安全的郑重承诺以及对行业发展的积极贡献，相信在未来的日子里，钟薛高将继续以高品质的产品和服务赢得消费者的信赖和支持，为推动中国雪糕行业的健康发展贡献力量。